Gluténmentes körtés mézeskalács karamellás öntettel
Fedezze fel új, karamellmázas körtés mézeskalács receptünket, amely nem csak ízével, hanem megjelenésével is azonnal elbűvöl majd. Ez a finom desszert az édes, lédús körte és az aromás mézeskalács egyedülálló kombinációját hozza magával, amely elragadja érzékeit, és összetéveszthetetlen aromát hoz konyhájába. Az elkészítéshez a gluténmentes Fine mix Liana lisztkeveréket használtuk mézeskalácshoz. Ezt a keveréket gondosan válogatott mézeskalács fűszerekkel dúsítják, amelyek gyönyörűen harmonizálnak a körte édességével. Finom állagával a körte tökéletesen kiegészíti az egész gyümölcsöt körülvevő sűrű és illatos mézeskalácsot. Az eredmény egy nem csak ízletes, de esztétikailag is lenyűgöző desszert - minden vágásnál feltárul a mézeskalácsban megbúvó egész körte gyönyörű formája. Tekintse meg új videóreceptünket, és megtudja, milyen egyszerűen készítheti el otthon ezt a művészi gyöngyszemet.
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Mézeskalács tészta
- 2 bögre Finom mix Liana
- 1 csésze kristálycukor
- 1 csésze édes/savanyú tej
- 1/2 csésze olaj
- 1 tojás
Karamell cukormáz
- 60 ml vizet
- 125 g kristálycukor
- 65 ml tejszínhab
- 1 evőkanál vaj
- egy csipet sót
Következő szükségünk van
- 5 körte
- apróra vágott dió
→ 31 x 11 x 8 cm méretű forma
- A megmosott körtéket meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magházukat. A körtét egészben és szárral együtt hagyjuk.
- Mézeskalács tészta: Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és elektromos habverővel habosra keverjük. Ha szükséges, tejet is adhatunk hozzá, ha túl kemény a tészta.
- Sütőpapírral bélelt formába öntjük.
- A félbevágott körtéket függőlegesen elosztjuk a tésztában.
- 165°C-on 30 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni a mézeskalácsot, majd vegyük ki a formából.
- Karamellmáz: Közben elkészítjük a karamellmázat. Tegye a vizet és a cukrot egy magasabb edénybe, és melegítse a legmagasabb hőmérsékleten. Amikor elérjük a forráspontot, a masszát letakarjuk, ideális esetben átlátszó fedéllel, hogy megfigyelhessük a karamellizálódás folyamatát. Amint elkezdődik a karamellizálás, csökkentsük a hőmérsékletet felére, és figyeljük, hogy a karamell a kívánt színt kapja. NE keverje állandóan a karamellt. Végül keverjük hozzá a habtejszínt, a vajat és a sót. A só mennyiségét ízlés szerint állítsuk be, adjunk hozzá néhány kristályt a karamell kiemelésére, ha sós karamellre vágyunk, adjunk hozzá kb fél teáskanálnyit.
- Az így elkészített cukormázzal bekenjük a kész mézeskalács tortát. A szóráshoz darált diót használhatunk.
1. jó tipp: Habverés után egy kanállal ízlés szerint keverhetünk különböző variációkat, pl. csokoládé darabok, darált dió, mazsola, mák, kókusz...
2. jó tipp: A sütés vége előtt fogpiszkálóval ellenőrizzük a tésztát, hogy eléggé megsült-e.
3. jó tipp: A körtét használhatjuk egészben, vagy körtés-mézeskalács módjára vágjuk kockákra.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Mézeskalács tészta
- 2 bögre Finom mix Liana
- 1 csésze kristálycukor
- 1 csésze édes/savanyú tej
- 1/2 csésze olaj
- 1 tojás
Karamell cukormáz
- 60 ml vizet
- 125 g kristálycukor
- 65 ml tejszínhab
- 1 evőkanál vaj
- egy csipet sót
Következő szükségünk van
- 5 körte
- apróra vágott dió
→ 31 x 11 x 8 cm méretű forma
Termékek a recepthez
