Gluténmentes gnocchi
Gluténmentes házi olasz gnocchi tészta, amit egy egyszerű eszközzel - villával - formázhatsz. A sajtos (vagy bármilyen) szósz jól illeszkedik a barázdákba.
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
gnocchi
- 450 g főtt burgonya
- 290 g Univerzális keverék Liana
- 2 tojás
- csipet só
- Liána rizsliszt a szóráshoz
- olívaolaj a kenéshez
Sajtos szósz
- 1 hagyma
- olaj
- 250 g gomba
- 2 szelet sajt bélben
- 1 db 33%-os tejszínhab
Megkóstolni
- só, őrölt fekete bors, pirospaprika, petrezselyem
- A burgonyát héjában megfőzzük. Finomra lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és tömör tésztát készítünk. Hagyja állni körülbelül 20 percig.
- A munkalapot meghintjük rizsliszttel. A tésztát összehajtjuk és 4 részre osztjuk. Az egyes részeket 2 cm átmérőjű hosszú hengerré tekerjük. 2 cm széles részekre vágjuk. Mindegyik gnocchit villával nyomjuk meg, hogy elérjük tipikus formáját. Az így elkészített gnocchit sós vízben pár percig főzzük. Időnként megkeverjük, és amikor a felszínre úsznak, szitával kiszedjük. Lecsepegtetjük, tálba öntjük, meglocsoljuk olívaolajjal és összekeverjük. Az összes gnocchit így főzzük meg.
- A gnocchit sajtos szósszal és sajtos gombával tálalhatjuk. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk, őrölt borsot adunk hozzá, és puhára pároljuk. Fedjük le tejszínnel, tegyük bele a bélben lévő sajtot, és hagyjuk felforrni (ízlés szerint sózhatunk).
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
gnocchi
- 450 g főtt burgonya
- 290 g Univerzális keverék Liana
- 2 tojás
- csipet só
- Liána rizsliszt a szóráshoz
- olívaolaj a kenéshez
Sajtos szósz
- 1 hagyma
- olaj
- 250 g gomba
- 2 szelet sajt bélben
- 1 db 33%-os tejszínhab
Megkóstolni
- só, őrölt fekete bors, pirospaprika, petrezselyem
Termékek a recepthez
