Bezlepkové gnocchi
Domácí italské těstoviny gnocchi bez lepku, které umíte vytvarovat s jednoduchým nástrojem - vidličkou. Ve vzniklých rýhách dobře drží sýrová (nebo jakákoli) omáčka.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Gnocchi
- 450 g uvařených brambor
- 290 g Universal mix Liana
- 2 vajíčka
- špetka soli
- rýžová mouka Liana k podsypání
- olivový olej k pomaštění
Sýrová omáčka
- 1 cibule
- olej
- 250 g žampiony
- 2 ks sýr ve střívku
- 1 ks smetana ke šlehání 33%
K dochucení
- sůl, mletý pepř, červená paprika, petrželka
- Brambory uvaříme ve slupce. Nastrouháme na jemno, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme kompaktní těsto. Necháme jej odležet cca 20 minut.
- Pracovní desku posypeme rýžovou moukou. Přendáme těsto a rozdělíme ho na 4 části. Z každé části vyválíme dlouhý válec o průměru 2 cm. Nakrájíme na 2 cm široké části. Každou gnocchu přitlačíme vidličkou, abychom dosáhli jejího typického tvaru. Takto připravené gnocchi uvaříme v osolené vodě pár minut. Občas promícháme a když vyplouvají na povrch sítkem je vyjmeme. Necháme okapat, vysypeme do misky, pokapeme olivovým olejem a promícháme. Tímto postupem uvaříme všechny gnocchi.
- Gnocchi můžeme servírovat se sýrovou omáčkou a šapinony. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony. Směs osolíme a opepříme, přidáme mletou papriku a dusíme doměkka. Zalijeme smetanou, dodáme sýr ve střevku a necháme vařit (můžeme osolit podle chuti).
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Gnocchi
- 450 g uvařených brambor
- 290 g Universal mix Liana
- 2 vajíčka
- špetka soli
- rýžová mouka Liana k podsypání
- olivový olej k pomaštění
Sýrová omáčka
- 1 cibule
- olej
- 250 g žampiony
- 2 ks sýr ve střívku
- 1 ks smetana ke šlehání 33%
K dochucení
- sůl, mletý pepř, červená paprika, petrželka
Produkty k receptu
Odstranit
