Gnocchi bezglutenowe
Domowy, bezglutenowy, włoski makaron gnocchi, który można formować za pomocą prostego narzędzia – widelca. Sos serowy (lub dowolny) dobrze trzyma się w rowkach.
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Gnocchi
- 450 g gotowanych ziemniaków
- 290 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 2 jajka
- szczypta soli
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- oliwa z oliwek do smarowania
Sos serowy
- 1 cebula
- olej
- 250 g grzybów
- 2 kawałki sera w osłonce
- 1 sztuka śmietanki ubijanej 33%
Do smaku
- sól, mielony czarny pieprz, czerwona papryka, natka pietruszki
- Ziemniaki ugotuj w skórkach. Zetrzeć na drobnej tarce, dodać pozostałe składniki i wyrobić zwarte ciasto. Pozostaw na około 20 minut.
- Posyp blat mąką ryżową. Zagnieść ciasto i podzielić je na 4 części. Każdą część rozwałkuj na długi wałek o średnicy 2 cm. Pokroić na kawałki o szerokości 2 cm. Każde gnocchi naciśnij widelcem, aby uzyskać typowy kształt. Tak przygotowane gnocchi gotujemy w osolonej wodzie kilka minut. Od czasu do czasu mieszaj, a gdy wypłyną na powierzchnię, usuń je przez sito. Odcedzić, przelać do miski, skropić oliwą i wymieszać. W ten sposób ugotujemy wszystkie gnocchi.
- Gnocchi można podawać z sosem serowym i pieczarkami. Na oleju podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojone w plasterki grzyby. Mieszankę doprawić solą i pieprzem, dodać mielony pieprz i dusić do miękkości. Zalać śmietaną, dodać ser do osłonki i zagotować (można dodać soli do smaku).
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Gnocchi
- 450 g gotowanych ziemniaków
- 290 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 2 jajka
- szczypta soli
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- oliwa z oliwek do smarowania
Sos serowy
- 1 cebula
- olej
- 250 g grzybów
- 2 kawałki sera w osłonce
- 1 sztuka śmietanki ubijanej 33%
Do smaku
- sól, mielony czarny pieprz, czerwona papryka, natka pietruszki
Produkty do przepisu
