Gluténmentes kétszínű tekercs

1. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral. Keverjük össze a torta keveréket és a tojásfehérjét kézzel.

2. Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük.

3. 200°C-on 10 percig sütjük (nem légkeveréssel).

4. A megsült zsömlét tedd konyharuhára, és távolítsd el a papírt. Törölközővel feltekerjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután csokis töltelékkel megtöltjük, a tetejét is megkenjük, megszórjuk dióval és hagyjuk kihűlni.

5. A kész tésztát forró vízbe mártott éles késsel 1,5 cm-es darabokra vágjuk.

A kitöltés menete:

1. A tejet, a cukrot, az aranyszínű tejszínt egy lábasba tesszük, és folyamatos keverés mellett főzzük meg a pudingot.

2. A megtört csokoládét a forró pudingba keverjük, és feloldódásig keverjük. Hagyja kihűlni.

3. Tegyük a tálba a szobahőmérsékletű vajat, fokozatosan adjuk hozzá a pudingot, és keverjük simára.