Gluténmentes rebarbara torta eperlekvárral

1. 1. A megtisztított rebarbarát megszórjuk cukorral, hozzáadjuk a fahéjat és állni hagyjuk.
2. 2. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a tejet, és kb. 10 percig keverjük.
3. 3. Verjük fel a havat a tojásfehérjéből.
4. 4. A sárgás keverékhez kézzel adjuk hozzá a sötétkakaóval és végül a hóval elkevert tortakeveréket .
5. 5. Tortaformába öntjük, aminek az alját kibéleljük sütőpapírral (26 cm).
6. 6. Elrendezzük a rebarbarát, és 180 ° C-on 35-40 percig sütjük.
7. 7. A megsült süteményt kettévágjuk és az alsó kört megkenjük eperlekvárral, a második kört pedig rebarbarával. Felöntjük a rebarbara levével.
8. 8. Rétegezzük a tölteléket, hagyjuk kihűlni és kakaóval díszítjük.

A kitöltés menete:

1. 1. A tejet, a cukrot és az aranyszínű krémet pépesre forraljuk.
2. 2. A tűzről levéve a forró keverékhez keverjük a csomagoláson található utasítás szerint elkészített túrót, vajat és duzzasztott zselatint .
3. 3. Öntsük a tortára, és hagyjuk kihűlni.