Gluténmentes zselatin torta tekercssel

1. Keverjük össze a Liana zselatint cukorral és vízzel. Hagyjuk kb 10 percig duzzadni. Ezután mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött melegítsük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Alufóliával bélelt lapra öntjük. Hűtőbe tesszük dermedni.

2. Ezt követően a gluténmentes tekercs receptje szerint elkészítjük ezt a tekercset.

3. Süssünk kakaós piskótát. A tojássárgáját habosra verjük a cukorral, enyhén beleforgatjuk a Liana sötétkakaóval elkevert lisztet. Végül fakanállal keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180°C-on 15-20 percig sütjük. Hagyja kihűlni.

4. A tekercset körbevágjuk, és a megkeményedett zselatinra tesszük.

5. Hagyja a Liana átlátszó zselatint kb. 50 ml vízben 5 percig duzzadni. A második tartályban keverje össze a túrót, a tejfölt, a joghurtot és körülbelül 5 kanál porcukrot. A megduzzadt zselatint a mikróban feloldódásig melegítjük, majd elektromos mixerrel azonnal az elkészített masszához keverjük. A tölteléket ízlés szerint édesítjük. Ráöntjük a tárolt tekercsekre.

6. Helyezzük rá a kakaós szivacsot. Kb. 2 órát hidegben dermedni hagyjuk. Ezután az egész tortát a második lappal az ellenkező oldalra fordítjuk. szolgálhatunk.

Egy jó tipp:
Gluténmentes tekercset készítünk a receptünk szerint https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkova-rolada