Bezglutenowe ciasto żelatynowe z bułką

1. Wymieszaj żelatynę Liana z cukrem i wodą. Pozwól mu pęcznieć przez około 10 minut. Następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na parze, aż kryształy się rozpuszczą. Wylać na blachę wyłożoną folią aluminiową. Pozwól mu stwardnieć w lodówce.

2. Następnie zgodnie z przepisem na bułkę bezglutenową przygotujemy tę bułkę.

3. Upiecz biszkopt kakaowy. Żółtka ubić z cukrem, lekko ubić z mąką wymieszaną z ciemnym kakao Liany. Na koniec drewnianą łyżką wymieszaj z ubitymi białkami. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze ok. 180°C przez 15-20 minut. Pozwól mu ostygnąć.

4. Bułkę pokroić w krążki i położyć na stwardniałej żelatynie.

5. Pozostawić przezroczystą żelatynę Liana do pęcznienia w około 50 ml wody przez 5 minut. W drugim pojemniku wymieszaj twarożek, śmietanę, jogurt i około 5 łyżek cukru pudru. Spęcznioną żelatynę podgrzać w kuchence mikrofalowej do rozpuszczenia i od razu ubić ją mikserem elektrycznym w przygotowaną masę. Dosłodzić nadzienie do smaku. Wylać na przechowywane bułeczki.

6. Na wierzch połóż biszkopt kakaowy. Pozostawić do stwardnienia na zimno na około 2 godziny. Następnie przewracamy całe ciasto używając drugiego arkusza na przeciwną stronę. Możemy służyć.

Dobra wskazówka:
Bułkę bezglutenową przygotujemy według naszego przepisu https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkova-rolada