Bezlepkové buchty na pare

1. Zo 100 ml vlažného mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások, ktorý necháme približne 10 minút nakysnúť.
2. Do misky so zmesou Bakery mix pridáme soľ, pripravený kvások, zvyšné mlieko a vajce. Miešame mixérom s hnetacími metličkami, nakoniec pridáme olej.
3. Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.
4. Vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a pokrájame na štvorčeky. Do stredu štvorca vložíme lyžičku slivkového lekváru alebo čokoládovo-orieškového krému a zabalíme do buchtičky. Pripravené buchty necháme pod fóliou podkysnúť 15 minút.
5. Buchty jemne potrieme olejom a uložíme nad paru, v prípade parného hrnca naolejujeme aj dno. Paríme 9 minút.
6. Hotové buchty polejeme roztopeným maslom a podľa chuti posypeme zmesou práškového cukru s kakaom, makom alebo orechami.

Dobrý tip:
Pri príprave knedle znížíme množstvo cukru na 1 a pol KL kryštálového cukru.