Bezlepkové buchty na páře

1. Ze 100 ml vlažného mléka, droždí a cukru připravíme kvásek, který necháme přibližně 10 minut nakynout.
2. Do misky se směsí Bakery mix přidáme sůl, připravený kvásek, zbylé mléko a vejce. Mícháme mixérem s hnětacími smetáčky, nakonec přidáme olej.
3. Těsto přikryjeme a necháme 30 minut kynout na teplém místě.
4. Vyválíme na pomoučené pracovní desce a nakrájíme na čtverečky. Do středu čtverce vložíme lžičku švestkové povidla nebo čokoládovo-oříškového krému a zabalíme do buchtičky. Připravené buchty necháme pod fólií podkynout 15 minut.
5. Buchty jemně potřeme olejem a uložíme nad páru, v případě parního hrnce naolejujeme i dno. Paříme 9 minut.
6. Hotové buchty polijeme rozpuštěným máslem a podle chuti posypeme směsí moučkového cukru s kakaem, mákem nebo ořechy.

Dobrý tip:
Při přípravě knedlíku snížíme množství cukru na 1 a půl KL krystalového cukru.