Bezglutenowe kakao - szpiedzy alkoholowi

1. Rozpuść czekoladę z tłuszczem roślinnym na parze.

2. Posmaruj środek biszkoptu czekoladą i pozostaw do ostygnięcia.

3. Ugotuj budyń z mleka, cukru pudru i złocistej śmietanki . Posyp cukrem waniliowym, aby zapobiec tworzeniu się skorupy i pozostaw do ostygnięcia.

4. Do ostudzonego budyniu stopniowo dodawaj masło i tłuszcz roślinny. Lepiej, gdy są zimniejsze i na koniec dodają kakao .

5. Do ozdobnej torebki ze specjalną końcówką włóż ¾ kremu i upewnij się, że otwór na końcówce jest wolny.

6. Zaczynamy naciągać krem na biszkopty, podciągamy tyle ile chcemy mieć wysokie szczyty.

7. Schłodzić w zamrażarce przez 20 minut lub w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

8. Mleko skondensowane przygotowujemy z dodatkiem likieru jajecznego Liana i wlewamy je w otwory końcówek do ¾ wysokości.

9. Resztę kremu przełóż do torebki z ozdobną końcówką. Zamknij górną część końcówek i poczekaj, aż ponownie dobrze ostygną.

10. Polewę czekoladową przelać do wysokiego kubka lub filiżanki, ostudzone szczyty zanurzać w czekoladzie po biszkoptu i układać na folii.

11. Pozostawić do ostygnięcia i podawać.