Bezglutenowe tricorny z dzikim czosnkiem

1. Wymieszać 150 ml mleka, drożdże, cukier i pozostawić drożdże do wyrośnięcia na 10 minut.
2. Mieszankę piekarniczą, sól, przygotowane drożdże i resztę mleka wymieszaj mikserem z łopatkami do ugniatania. Mieszając dodać olej. Przygotowane ciasto posmarować olejem, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
3. Nadzienie przygotowujemy mieszając jajko, miękkie masło, świeży dziki czosnek, sól i oliwę z oliwek.
4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni roboczej i rozprowadzić nadzienie. Liście dzikiego czosnku możemy ułożyć, zwinąć, pokroić w trójkąty i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać tartym serem. Piec w temperaturze 180°C przez 15-20 minut.

Dobra wskazówka:
Dla lepszego smaku do nadzienia możemy dodać twardy, tarty ser.