Bezglutenowy chlebek dyniowy z boczkiem
Pięknie wybarwiony domowy chleb, pełen smacznego boczku i pestek dyni.
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 240 g Mieszanka chlebowa biała
- 200 ml wody
- 70 g boczku orawskiego
- 60 g dyni
- 30 g mąki ryżowej Liana
- 30 g mąki z czerwonej soczewicy Liana
- ½ kostki drożdży
- 2 łyżki pestek dyni
- 1 KL cukru
- 1 łyżeczka soli
Dalej potrzebujemy
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- Drożdże przygotowujemy ze 100 ml letniej wody, cukru i drożdży, które pozostawiamy do wyrośnięcia na 10 minut. Do robota kuchennego włóż mieszankę chlebową białą Liana, mąkę z czerwonej soczewicy Liana, mąkę ryżową Liana, sól, pestki dyni, wymieszaj i dodaj oczyszczoną i drobno startą dynię oraz boczek. Dodajemy drożdże i resztę wody i wyrabiamy ciasto, które powinno mieć lekko lepką konsystencję.
- Na stolnicy oprószonej mąką uformuj bochenek, posyp jak najmniejszą ilością mąki. Bochenek oprószyć mąką, przełożyć do miski oprószonej mąką lub wyłożonej ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 60 minut.
- Na dno piekarnika włóż mniejszą blachę, także blachę, na której będziemy piec chleb. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Na rozgrzaną blachę położyć zwilżony wodą chleb, na dolną blachę zalać ok. 200 ml wrzącej wody i piec 10 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, obniż temperaturę do 190°C i piecz przez około 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce.
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 240 g Mieszanka chlebowa biała
- 200 ml wody
- 70 g boczku orawskiego
- 60 g dyni
- 30 g mąki ryżowej Liana
- 30 g mąki z czerwonej soczewicy Liana
- ½ kostki drożdży
- 2 łyżki pestek dyni
- 1 KL cukru
- 1 łyżeczka soli
Dalej potrzebujemy
- Mąka ryżowa Liana do posypania
Produkty do przepisu
