Bezglutenowy kawałek ananasa

1. Ubij żółtka z cukrem, aż się spienią. Stopniowo dodawaj olej i wodę.

2. Ręcznie wymieszaj masę ciasta z pianką z żółtka.

3. Z białek ubić sztywny śnieg i delikatnie wmieszać go w ciasto.

4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto.

5. Piec w temperaturze 180°C przez 35 minut.

6. Upieczone i wystudzone ciasto zdrapać z wierzchu. Polać sokiem ananasowym, rozsmarować nadzienie i zaznaczyć nacięcia.

7. Na każdym kawałku połóż ananasa i poczekaj, aż stwardnieje.

Procedura napełniania:

1. Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Wymieszaj masło w temperaturze pokojowej. Dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu i miksujemy na miękkie nadzienie.