Bezglutenowy makaron szeroki na deser lub do zupy fasolowej

1. W dużej misce najpierw wymieszaj składniki drewnianą łyżką. Następnie wyrabiamy ręcznie na zwarte ciasto.
2. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i uformować bochenek, który dzielimy na 4 części i każdą cienko rozwałkowujemy.
3. Ciasto podsyp mąką, aby nie sklejało się przy krojeniu i pokrój w paski o szerokości około 7 cm. Układamy je jeden na drugim i kroimy w makaron o szerokości około 1 cm. Makaron potrząsamy rękami tak, aby oddzieliły się od siebie, przekładamy na blachę i w ten sposób przygotowujemy całe ciasto.
4. W międzyczasie zagotuj wodę w większym garnku. Makaron wrzucamy do zagotowanej wody, mieszamy i gotujemy około 5 minut. Od czasu do czasu mieszaj makaron.
5. Ugotowany makaron wyjmij przez sitko. Na dno miski wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy makaron, mieszamy tak, aby olej dostał się wszędzie, a makaron się nie sklejał. Makaron zawsze wrzucamy do garnka, aż woda się zagotuje!
6. Na koniec makaron doprawiamy na słodko - kakao, makiem, twarożkiem.

Dobra wskazówka:
Makaron świetnie komponuje się także z domową gęstą zupą fasolową. Fasolę, kiełbasę, marchewkę i czosnek gotujemy do miękkości. Zagęścić posypką z mieszanki Universal. Dodać sól, pieprz, doprawić goździkami i podawać z makaronem.