Bułeczki pieczone bezglutenowo
Ciasto
- 300 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 50 g cukru kryształu
- 250 ml letniego mleka
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru pudru (do drożdży)
- 15 g drożdży
Nadzienie śliwkowe
- 150 g dżemu śliwkowego
1. Z letniego mleka, cukru i pokruszonych drożdży przygotować zakwas. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
2. Następnie dodać je do pozostałych składników i za pomocą miksera wyrobić gładkie ciasto odchodzące od ścianek miski. Pozostawić do wyrośnięcia pod folią na 40 minut.
3. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i łyżką odrywać kawałki ciasta takiej wielkości, jaką chcemy mieć bułki.
4. Uformuj ręcznie naleśniki i połóż dżem na środku. Zamykamy ciasto i odkładamy szew.
5. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i posmarować olejem. Pozostawić do wyrośnięcia pod folią na kolejne 40 minut.
6. Przed pieczeniem posmaruj bułki żółtkiem i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut. Pozostawić do ostygnięcia na blasze i na koniec dodać cukier.
Ciasto
- 300 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 50 g cukru kryształu
- 250 ml letniego mleka
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru pudru (do drożdży)
- 15 g drożdży
Nadzienie śliwkowe
- 150 g dżemu śliwkowego
Produkty do przepisu
