Pardubické perníčky ze Salajky
Vynikající, trvanlivé, měkoučké a bez tuku.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 1,1 kg mouka hladká
- 1 sáček Salajka jelení sůl Liana
- 1 sáček Kypřicí prášek do perníku Liana
- 1 KL Skořicový cukr Liana / skořice
- 200 g rozpuštěný med
- 50 g džem nebo povidla
- 2 vejce
- vychladlý připravený sirup
Sirup
- 500 g cukr krystalový
- 1 KL Soda bikarbona Liana
- 250 ml voda
Náplň
- umleté upečené zbytky ze 6. a 7. těsta
- 150 - 200 g mleté ořechy
- 150 ml vroucí voda
- 350 ml džem
1. Suroviny na sirup smícháme a necháme mírně vřít 5 – 7 minut.
2. Suroviny na těsto spolu smícháme a necháme zabalené v potravinové fólii do dalšího dne.
3. Těsto rozdělíme na 7 částí, rozválíme na tloušťku 3 mm a vykrajujeme různé tvary. Pečeme na papíře na pečení 3 - 5 minut při 200°C (mají být hladké nepřipečené).
4. Zbytky po vykrojení ze 6. a 7. těsta upečeme na plechu a vychladlé umeleme na nádivku. Mleté ořechy zapaříme vroucí vodou a přidáme džem. Nakonec podle hustoty můžeme přidat vodu nebo rum. Slepujeme dva perníky nádivkou a polijeme čokoládou.
Dobrý tip:
Jsou trvanlivé a vydrží i měsíc.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 1,1 kg mouka hladká
- 1 sáček Salajka jelení sůl Liana
- 1 sáček Kypřicí prášek do perníku Liana
- 1 KL Skořicový cukr Liana / skořice
- 200 g rozpuštěný med
- 50 g džem nebo povidla
- 2 vejce
- vychladlý připravený sirup
Sirup
- 500 g cukr krystalový
- 1 KL Soda bikarbona Liana
- 250 ml voda
Náplň
- umleté upečené zbytky ze 6. a 7. těsta
- 150 - 200 g mleté ořechy
- 150 ml vroucí voda
- 350 ml džem
Produkty k receptu
