Domácí hustý jahodový sirup se želírkou

1 . Umyté jahody nasekáme nebo jen mírně pomixujeme a dáme do hrnce s vodou a kyselinou citrónovou převařit.
2. Následně propasírujeme přes sítko. Vznikne nám asi 3,5 l šťávy. Dáme do hrnce vařit spolu s želírkou a 2 lžícemi cukru. Přivedeme k varu a vsypeme zbytek cukru, který mícháním necháme rozpustit.
3 . Nakonec přidáme špetku Kyseliny sorbove j Liana.
4. Nalijeme do čistých nejlépe skleněných lahví, uzavřeme.
5. Skladujeme na tmavém a chladném místě.

- naše Želírka Liana obsahuje pektin z ovoce jako jablka a citrusy a tyto způsobí zahuštění sirupu.

- podobně si připravíme sirup iz jiných druhů ovoce.

- kyselina citrónová slouží také jako konzervant, ale také zvýrazňuje barvu vašeho sirupu.

- kyselina sorbová se dodává pro případ, aby se vaše domácí zavařeniny opravdu nezkazily plísněmi.