Bezlepkový Valentýnský ovocný dort

Postup korpus:

1. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme vodu a došleháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, směs Cake mix smícháme s kakaem a prosejeme. Do vyšlehané žloutkové pěny přimícháme ručně Cake mix s kakaem a nakonec tuhý sníh.

2. Vylijeme do dortové formy vystlané pečícím papírem. Pečeme na 175 st 35-40 minut. Vychladlý korpus rozkrojíme pilkou na 2 části.

3. Spodní část korpusu dáme na podnos is bočními stěnami formy. Vylijeme na něj uvařenou ovocnou nádivku a uložíme druhou část korpusu. Polijeme jahodovým sirupem a natřeme čokoládovou nádivku.

4. Poklademe jahody a zalijeme připravenou želatinou. Dáme vychladit, můžeme ozdobit šlehačkou.

Postup nádivka ovocná:

1. Odměříme si 1,2 l mražených jahod se šťávou mírně rozmixujeme a dáme 2/3 vařit is cukrem cca 10 minut.

2. V 1/3 cca 300 ml rozmícháme Zlatý krém.

3. Vlijeme do vařících jahod se šťávou a vaříme do zhoustnutí.

4. Ještě vlažné nalijeme na těsto.

Postup čokoládová nádivka:

1. Uvaříme si pudink tmavá čokoláda z mléka, vanilínového a krystalového cukru.

2. Do vychladlého pudinku zašleháme máslo.

Postup želatina:

1. 1. Do vody s jahodovým sirupem dáme nabobtnat na 20-30 minut želatinu.
2. 2. Zahřejeme v mikrovlné troubě nebo nad párou do rozpuštění krystalků.
3. 3. Přidáme krystalový cukr.