Bezlepkový dort s mascarpone-čokoládovou nádivkou

Postup kakaové těsto:

1. Vyšleháme tuhý sníh z vaječných bílků. Žloutky a cukr mixérem vymixujeme do pěny a postupně přidáváme vodu. Mixujeme cca 10 minut. Přidáme proseté Cake mix a kakao. Ručně vmícháme tuhý sníh z bílků.

2. Dno dortové formy (26cm) vysteleme papírem na pečení. Vylijeme těsto a pečeme na 170 ° C 50 minut.

3. Upečený a vychladlý korpus rozřízneme pilkou nebo nožem na dorty (seřízneme i vršek těsta).

Postup ořechové těsto:

1. Do pěny vymixujeme žloutky spolu s moučkovým cukrem. Přidáme Cake mix smíchanou s ořechy.

2. Vyšleháme tuhý sníh z bílků a vpracujeme do těsta.

3. Dáme péct do dortové formy (26cm), kterou vysteleme pečícím papírem. Pečeme při 170 ° C asi 45 minut.

4. Vychladlý korpus přeřízneme na polovinu.

Postup čokoládová nádivka:

1. Uvaříme Zlatý krém dle návodu na obalu.

2. Vymixujeme máslo a přidáme vychladlý pudink.

3. Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni a zapracujeme do dobře vyšlehaného krému.

Postup nádivka mascarpone:

1. Uvaříme Zlatý krém podle návodu na obalu.

2. Do másla vmixujeme vychladlý pudink.

3. Rozdělíme nádivku na polovinu. Do jedné poloviny zamixujeme mascarpone a druhou necháme na potahování dortu

Postup dort:

1. Kakaový plát natřeme džemem. Použijeme polovinu čokoládové nádivky a přiložíme ořechový plát.

2. Natřeme mascarponovou nádivku, posypeme mražené ovoce a přiložíme ořechový plát.

3. Natřeme opět čokoládovou nádivku a přiložíme kakaový plát.

4. Dort potáhneme nádivkou, kterou jsme si odložili. Necháme ztuhnout alespoň 6 hodin.

5. Potahujeme, resp. zdobíme dle vlastní fantazie.