Bezlepkový jahodový cheesecake
Sušenková hmota
- 200 g bezlepkové sušenky
- 100 g máslo
- 2 PL mléko
Nádivka jahodová
- 200 ml mléko
- 2 ks (60g) Šlehačkové potěšení Liana/šlehačka v prášku
- 500 g jemný tvaroh
- 160 g moučkový cukr
- 20 g Želatina potravinářská Liana
- 100 ml mléko
- 50 g Stabilizátor šlehačky jahoda Liana
- 50 g kousky jahod
Poleva
- 50 g Stabilizátor šlehačky jahoda Liana
- 40 ml voda
- 70 g Čokoláda bílá Liana
- 30 ml smetana ke šlehání
Na ozdobu
- jahody, jahodové hoblinky
1. Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a mlékem. Namačkáme na dno dortové formy vystlané pečícím papírem. Dáme do chladničky.
2. Šlehačkové potěšení a stabilizátor šlehačky jahoda vyšleháme v mléce, přidáme jemný tvaroh, moučkový cukr a nabobtnalou rozpuštěnou želatinu v mléce. Do nádivky můžeme nakrájet kousky jahod. Dokola dortové formy poklademe rozkrojené jahody a nalijeme jahodovou nádivku. Dáme do chladničky.
3. Stabilizátor šlehačky jahoda rozmícháme ve vodě. Čokoládu se smetanou zahřejeme do roztání čokolády. Ihned vlijeme připravený stabilizátor s vodou. Rozmícháme a přecedíme přes sítko. Vylijeme na ztuhlý cheesecake. Dáme do chladu nejlépe do následujícího dne. Ozdobíme podle fantazie například. jahodami a jahodovými hoblinkami.
Dobrý tip:
Bezlepkové máslové sušenky připravíme dle našeho receptu https://www.lianasro.cz/nase-recepty/bezlepkove-susenky-polomacane-nebo-na-cheesecake
Sušenková hmota
- 200 g bezlepkové sušenky
- 100 g máslo
- 2 PL mléko
Nádivka jahodová
- 200 ml mléko
- 2 ks (60g) Šlehačkové potěšení Liana/šlehačka v prášku
- 500 g jemný tvaroh
- 160 g moučkový cukr
- 20 g Želatina potravinářská Liana
- 100 ml mléko
- 50 g Stabilizátor šlehačky jahoda Liana
- 50 g kousky jahod
Poleva
- 50 g Stabilizátor šlehačky jahoda Liana
- 40 ml voda
- 70 g Čokoláda bílá Liana
- 30 ml smetana ke šlehání
Na ozdobu
- jahody, jahodové hoblinky
Produkty k receptu
