Bezlepková jablečná roláda

1. Jablka očistíme a nastrouháme na hrubo. Vymačkáme přebytečnou šťávu a smícháme se skořicovým cukrem, lžící krystalového cukru a Zlatým krémem. Plech vysteleme pečícím papírem a rozložíme připravená jablka.
2. Z vaječných bílků a 5 lžic cukru vyšleháme tuhý sníh. Postupně zašleháme na nejnižším stupni žloutky a olej. Vařečkou jemně vmícháme Cake a Universal mix. Těsto vylijeme na jablka a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 ° C 20 minut.
3. Upečený koláč překlopíme na navlhčenou utěrku (těsto je dole a jablka nahoře). Stáhneme pečící papír a srolujeme. Necháme vychladnout.
4. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.

Dobrý tip:
Jablka nerozložíme po celém plechu, ale cca 3 cm od okraje, aby při stáčení nevytekla jablka ven.