Dort s lyofilizovaným ovocem, zdobený jedlými sušenými květy

1. Vyšleháme smetanu ke šlehání, přidáme mascarpone, tvaroh, cukr podle chuti a prošleháme.
2. Odebereme ½ bílého krému a zašleháme kakao, čokoládu a trochu smetany ke šlehání.
3. Odebereme vršek korpusů a prořízneme je na polovinu.
4. Do části bílého krému, cca ⅓ zamícháme lyofilizované malinové kousky. Jeden bílý korpus potřeme džemem podle chuti a naneseme krém s malinami. Poprášíme lyofilizovanými jahodami a přikryjeme kakaovým korpusem.
5. Kakaový korpus potřeme vrstvou čokoládového krému, poklademe bánany a přikryjeme čokoládovým krémem. Přiložíme druhý kakaový korpus, zopakujeme plnění čokoládovým krémem a poprášíme lyofilizovanými jablečnými kousky.
6. ½ bílého krému smícháme s lyofilizovanými kousky borůvek a jahod. Celý dort potřeme kombinací bílého krému a borůvkovo-jahodového krému.
7. Ozdobíme podle fantazie jedlými sušenými květy a lyofilizovanými ovocnými kousky.

Dobrý tip:
Bezlepkové korpusy můžete připravit podle našeho receptu - Vláčné bezlepkové muffiny a základní recept na bezlepkové piškotové těsto .

Dobrý tip 2:
Pokud chceme, aby banány nezhnědly, namočíme je v citrónové šťávě nebo v roztoku z Kyseliny citrónové Liana a vody.