Bezlepkové bílé rohlíky

1. Z asi 150 ml vlažné vody, cukru a droždí připravíme kvásek, který necháme asi 10 minut vzejít.
2. Do misky dáme Rolls mix, sůl, zbylou vodu, připravený kvásek a mícháme mixérem s hnětacími smetáčky 3 minuty.
3. Nakonec přidáme olej a důkladně promícháme.
4. Přikryjeme potravinovou fólií a necháme kynout na teplém místě 30 minut, aby zdvojnásobilo svůj objem.
5. Těsto vyklopíme na olejem potřenou podložku, zpracujeme, rozdělíme na 10-12 stejných částí a naolejovanýma rukama tvarujeme rohlíky.
6. Uložíme na vymazaný nebo papírem vyložený plech, přikryjeme potravinovou fólií a necháme ještě 30 minut podkynout.
7. Rohlíky potřeme směsí vody a oleje.
8. Horkovzdušnou troubu vyhřejme na 230 ° C, vložíme vykynuté rohlíky a na dno trouby uložíme plech s vodou, který vytvoří během pečení páru. Pečeme 15-18 minut jemně dozlatova. Necháme na mřížce vychladnout.

Dobrý tip 1:
Aby pečivo chutnalo jako čerstvé i další dny po upečení, je vhodné je ohřát před konzumací asi 30 vteřin v mikrovlnné troubě.

Dobrý tip 2:
Pro křupavější kůrku nahradíme rostlinný olej olivovým.