Bezlepkové kváskové rohlíky

1. Z vody, Rolls mixu a kvásku připravíme rozkvas, který přikrytý necháme kynout do druhého dne alespoň 12 hodin.
2. Druhý den k rozkvasu přidáme Rolls mix, sůl a vodu. Mícháme mixérem s hnětacími smetáčky, během míchání přidáme olej. Přikryjeme a necháme kynout 2-3 hodiny.
3. Naolejovanýma rukama lehce zpracujeme na naolejované podložce. Rozdělíme na menší části, které vyválíme do tvaru trojúhelníku a stočíme od širší části k užší. Ukládáme na plech vystlaný pečícím papírem. Přikryté potravinovou fólií necháme kynout 2-4 hodiny.
4. Potřeme směsí vody a oleje. Pečeme při 230-250°C 20-22 minut.
5. Rohlíky po vyjmutí z trouby postříkáme vodou a necháme vychladnout.

Dobrý tip 1 :
Postup jak připravit Bezlepkový rýžový kvásek naleznete zde: https://www.liana.cz/nase-recepty/bezlepkovy-kvasek-z-rýzové-muky

Dobrý tip 2:
Více o bezlepkovém kváskování se dočtete na našem blogu v článcích " Jak založit bezlepkový kvásek " a " 10 mýtů a skutečností o kvásku "