TopCake Zartbitterschokolade 800g

Schokolade mit hohem Kakaoanteil (61 %), geschmeidiger Textur, schöner dunkler Farbe und intensivem Geschmack.

Verwendung: Geeignet zum Überziehen, für Ganache, Füllungen und zum Backen. Muss temperiert werden. Empfohlene Beschichtungstemperatur: 30 – 33 °C. Heiztemperatur maximal 70°C. Viskosität: 2,7 - 3,3 Pas (45 °C).

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322, E476, Aroma. Das Produkt enthält Sonnenblumen-/Rapslecithin. Kann Eier, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Nüsse, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite sowie deren Produkte enthalten. Trocken bei einer Temperatur von 12 – 23 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70 % lagern.

Energiewert pro 100 g Produkt: 2258 kJ / 543 kcal, Fett 37 g, davon gesättigt 23 g, Kohlenhydrate 41 g, davon Zucker 38 g, Eiweiß 7 g, Salz 0,02 g.

• Verpackung: 800g
• Herkunftsland: EU

In den Sommermonaten versenden wir aufgrund hoher Temperaturen nur per Spedition auf unser Risiko. Während des Transports kann es zu Beschädigungen – Schmelzen – kommen.