Glutenfreies Erdbeerbrötchen mit Herzen
Eine Roulade, mit der Sie jeden erfreuen werden, den Sie in Ihrem Herzen tragen.
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Teig
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 2 PL Rum
- 60 g Kuchenmischung Liana
- Roter Farbstoff in Pulverform
- Prise Salz
Füllung
- 200 ml Milch
- 1 ½ Beutel (45 g) Schlagsahne-Genuss Liana/Schlagsahnepulver
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 50 g Liana Erdbeerhärter
- 40 ml lauwarmes Wasser
Als nächstes brauchen wir
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Rum schaumig schlagen, die Liana-Kuchenmasse dazugeben und mit der Hand steifen Schnee einrühren. Nehmen Sie etwa 3 Esslöffel des Teigs und mischen Sie ihn mit roter Farbe.
- Zeichnen Sie Herzen auf das Backpapier und drehen Sie das Papier so, dass die saubere Seite nach oben zeigt. Tragen Sie den rosafarbenen Teig mithilfe eines Spritzbeutels gemäß der vorgezeichneten Schablone in Form eines Herzens auf das Backpapier auf. Für etwa 3 Minuten bei 170 °C in den Ofen geben.
- Nach 3 Minuten die Herzen aus dem Ofen nehmen, den restlichen ungefärbten Teig darauf verteilen und 10-12 Minuten backen. Wickeln Sie die heiße Rolle in ein feuchtes Handtuch und Backpapier und lassen Sie sie abkühlen.
- Schlagen Sie das Whipped Delight mit Zucker und Milch auf und fügen Sie das mit Wasser vermischte Liana Jahoda-Verdickungsmittel hinzu. Schlagen, bis es steif ist. Die abgekühlte Rolle ausrollen, mit Erdbeermarmelade bestreichen, die Füllung auftragen und aufrollen. Lassen Sie es 2-3 Stunden lang aushärten.
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Teig
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 2 PL Rum
- 60 g Kuchenmischung Liana
- Roter Farbstoff in Pulverform
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- 1 ½ Beutel (45 g) Schlagsahne-Genuss Liana/Schlagsahnepulver
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