Gluténmentes amerikai süti

1. A csokoládét robotgépben apróra vágjuk, és 1/4-ét a megszóráshoz szánjuk.
2. Keverjük össze a puha vajat nád-, kristály- és vanillincukorral. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és verjük fel. Végül keverjük össze a tortakeveréket és az apróra vágott csokoládét. Mindent összekeverünk.
3. A tésztából golyókat formálunk és sütőpapírra helyezzük. Helyezzük őket elég távol egymástól (kb. 5 cm), hogy sütés közben ne tapadjanak össze. Vízbe mártott villával vastagabb palacsintává törjük össze a golyókat. Sütés közben szétterülnek az oldalakon.
4. A tetejére szórjuk a maradék csokoládét, és kézzel kicsit belenyomkodjuk a tésztába.
5. 200°C-ra előmelegített sütőben kb 12 percig sütjük. Csak akkor vegyük ki a tepsiből, ha a keksz kihűlt.