Gluténmentes gyümölcsdesszert túrós töltelékkel

1. A tojásokat habosra verjük a porcukorral, hozzáadjuk a tejet, az olajat és végül a Cake mixet. A tésztát kivajazott, Cake Mix-el bélelt tepsire öntjük. 175°C-on aranybarnára sütjük.
2. Egy kis tálban 10 percig hagyjuk a zselatint megduzzadni vízzel. A tejszínhabot egy magas edényben felverjük, belekeverjük a vanillincukorral elkevert tejfölt vagy túrót. Ízlés szerint porcukorral édesítjük. Ezután a megduzzadt zselatint a mikrohullámú sütőben felmelegítjük, és addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. A tejszíntölteléket elektromos habverővel azonnal felverjük.
3. A kihűlt testre öntjük a töltelék felét, elrendezzük a gyümölcsöket, és befedjük a töltelék másik részével. Kb. 1-2 órára hűtőbe tesszük dermedni.
4. Végül elkészítjük a gyümölcszselét. Keverjük össze a vizet vagy a gyümölcslevet sziruppal, és forraljuk fel 2/3-át kristálycukorral. Az Aranykrémeket a folyadék 1/3-ában elkeverjük, és a forrásban lévő léhez öntjük. Körülbelül 3 percig főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a zselé meg nem kezd keményedni. Félretesszük, és kanállal vagy merőkanállal lassan a kihűlt süteménytöltelékre öntjük. Hűtőben hagyjuk újra megdermedni.