Chrupiące bezglutenowe wigilijne opłatki bez jajek i mleka
Ciasto
- 90 g Liana Universal mix
- 30 g skrobi ziemniaczanej Liana
- 1/4 KL Liana Salajka
- szczypta Liana Prawdziwa wanilia mielona / 10 g cukru Liana Vanilla
- 2 KL cukier / ksylitol / erytrytol
- 280 - 300 ml wody (w razie potrzeby więcej, konsystencja ciasta powinna być rzadsza)
- 1 łyżka oleju
Dalej potrzebujemy
- elektryczna maszyna do robienia wafli
- wosk pszczeli do pokrycia formy
-
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i blendujemy na gładką masę.
-
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, rozcieńczamy je, dodając wodę. Konsystencja ciasta powinna być raczej rzadka. W trakcie pieczenia ciasto może zgęstnieć – wystarczy dodać trochę wody, wymieszać i kontynuować pieczenie.
-
Maszynę do opłatków smarujemy woskiem pszczelim. Łyżeczką równomiernie wylewamy ciasto na rozgrzaną płytę maszyny – zobacz wideo.
-
Pieczemy przez kilka sekund: w przypadku małych krążków o średnicy 8 cm około 30 sekund, a w przypadku dużego opłatka o średnicy 18 cm około 50 sekund. Jeśli opłatki są zbyt ciemne lub zbyt jasne, należy dostosować temperaturę na termostacie i skrócić czas pieczenia.
-
Upieczone opłatki pozostawiamy do ostygnięcia, najlepiej na kratce, aby nie zawilgotniały i pozostały chrupiące.
-
Gotowe opłatki podajemy tradycyjnie z miodem i czosnkiem.
Ciasto
- 90 g Liana Universal mix
- 30 g skrobi ziemniaczanej Liana
- 1/4 KL Liana Salajka
- szczypta Liana Prawdziwa wanilia mielona / 10 g cukru Liana Vanilla
- 2 KL cukier / ksylitol / erytrytol
- 280 - 300 ml wody (w razie potrzeby więcej, konsystencja ciasta powinna być rzadsza)
- 1 łyżka oleju
Dalej potrzebujemy
- elektryczna maszyna do robienia wafli
- wosk pszczeli do pokrycia formy
Produkty do przepisu
Usunąć
