Deser truskawkowy z lustrzaną polewą

1. Z truskawek, wody, cukru pudru i złocistej śmietanki robimy gęsty budyń, który wlewamy do silikonowej formy na małe półkule i pozostawiamy do odpowiedniego stwardnienia w zamrażarce. Dostosuj ilość cukru do własnego gustu.
2. Ubić śmietanę z twarogiem, do ubitej śmietany dodać zagęstnik zmieszany z wodą i ubić gęstą bitą śmietanę. Dosłodzić do smaku.
3. Aby uzyskać większe półkule, wypełnij formę do połowy, połóż półkulę budyniu truskawkowego na środku, przykryj pozostałą bitą śmietaną, wygładź i pozostaw do stwardnienia w zamrażarce na około 8 godzin.
4. Przygotowujemy glazurę lustrzaną rozpuszczając czekoladę w śmietanie, następnie za pomocą blendera zanurzeniowego dodajemy do niej zagęstnik zmieszany z wodą.
5. Polej lukierem zamrożone półkule natychmiast po wyjęciu ich z zamrażarki. Najłatwiej jest położyć półkulę na kielichu lub misce o mniejszej średnicy niż sama półkula, ułożyć ją na talerzu i zalać. Ponieważ lukier na oszronionej półkuli natychmiast twardnieje, zalecamy wykończenie dekoracji zaraz po wylaniu.

Dobra wskazówka 1.:
Jeśli lukier stwardnieje, podgrzej go trochę w kuchence mikrofalowej i wymieszaj blenderem zanurzeniowym. Jeśli w lukierze tworzą się małe bąbelki, pomoże Ci także blender zanurzeniowy.

Dobra wskazówka 2.:
Jeśli nie wykorzystałeś całego lukieru, możesz go przechowywać w lodówce. Przed kolejnym użyciem wystarczy podgrzać go w kuchence mikrofalowej i wymieszać blenderem zanurzeniowym.

Dobra wskazówka 3.:
Według tego przepisu można zrobić półkule o różnych smakach, zmieniając rodzaj owoców i smak Liany Stužovač.