Jahodový dezert se zrcadlovou polevou

1. Z jahod, vody, krystalového cukru a Zlatého krému uvaříme hustý pudink, který nalijeme do silikonové formy na malé polokoule a necháme v mrazáku pořádně ztuhnout. Množství cukru přizpůsobíme vlastní chuti.
2. Smetanu vyšleháme s tvarohem, do vyšlehané smetany přidáme ztužovač smíchaný s vodou a vyšleháme hustou šlehačku. Dosladíme dle chuti.
3. Formu na větší polokoule naplníme do poloviny, do středu vložíme polokouli z jahodového pudinku, navrstvíme zbylou šlehačku, uhladíme a necháme v mrazáku ztuhnout cca 8 hodin.
4. Zrcadlovou polevu připravíme roztáním čokolády ve smetaně, následně do ní ponorným mixérem zamícháme ztužovač smíchaný s vodou.
5. Zamrzlé polokoule poléváme polevou ihned po vyjmutí z mrazničky. Nejjednodušší je položit si polokouli na pohařík nebo misku s menším průměrem než je samotná polokoule, položit na talířek a polit. Jelikož poleva na zamzelé polokouli ihned ztuhne, doporučujeme hned po polití dokončit i dekoraci.

Dobrý tip 1.:
Pokud vám poleva ztuhne, zahřejte ji trošku v mikrovlnné troubě a promixujte ponorným mixérem. Ponorný mixér vám pomůže iv případě, iv polevě vznikají malé bublinky.

Dobrý tip 2.:
Pokud jste nevyužili veškerou polevu, můžete ji skladovat v chladničce. Před dalším použitím ji stačí zahřát v mikrovlnné troubě a promíchat ponorným mixérem.

Dobrý tip 3.:
Podle tohoto receptu dokážete připravit polokoule různých příchutí, pokud vyměníte druh ovoce a příchuť Ztužovače Liana.