Fondánová poleva Ultra White 14 kg

Fondánová hmota pre cukrársku výrobu na polievanie hotových produktov, na výrobu fondánovej náplne a krému. Tento fondán sa môže používať aj pri procesoch, ktoré vyžadujú zmrazenie. Môžete ho upraviť pridaním aróm, ovocných koncentrátov a alkoholu.

Použitie: Fondán zahrievame vo vodnom kúpeli za stáleho miešania na max. teplotu 50°C. K fondánu pridávame vodu, max. 10% z hmotnosti, ktorú spracovávame. Teplota pri spracovávaní by nemala presiahnuť 50°C. Pri vyššej teplote by mohlo dôjsť k znehodnoteniu fondánu. Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do max. 25°C. Chráňte pred chladom.

zloženie: cukor, glukózový sirup, voda, emulgátor E471, regulátor kyslosti E330,E331

Energetická hodnota na 100g produktu: Energia 1488KJ/350kcal, Tuky 0g z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, Sacharidy 87,5g z toho cukry 75,7g, Bielkoviny 0g, Soľ 0g.

- foto ilustračné