Bezlepkový schwarzwaldský dort

1. Vyšleháme bílku, přidáme cukr a prošleháme, následně po jednom žloutky, postupně vlažnou vodu a olej. Nakonec lehce vařečkou přimícháme Cake mix s prosetým kakaem. Vylijeme do dortové formy vystlané pečícím papírem. Upečeme při teplotě 180 °C asi 25 minut.
2. Želatinu necháme nabobtnat v 50 ml mléka. Šlehačkové potěšení vyšleháme ve zbývajícím mléce. Nabobtnalou želatinu zahřejeme v mikrovlnné troubě do rozpuštění krystalků. Šlehačku dosladíme a za stálého šlehání přilijeme želatinu. Důkladně prošleháme.
3. Piškotový korpus překrojíme na 3 části, spodní plát polijeme šťávou z višní, natřeme džemem nebo višněmi v želé, poklademe pár zavařených višní a navrstvíme šlehačkový krém. Přiložíme druhý korpus a postup opakujeme. Vrch ozdobíme zbylou šlehačkou, višněmi a čokoládou.

Dobrý tip:
Šlehačkovou nádivku rovnoměrněji naneseme na korpus se zdobící kapsou.