Bezlepkové pečené buchty

1. Připravíme kvásek z vlažného mléka, cukru a rozdrobeného droždí. Necháme stát na teplém místě 10 minut.

2. Následně jej přilijeme k ostatním surovinám a mixérům vypracujeme hladké těsto, které se odlepuje od stěn misky. Necháme kynout zakryté fólií 40 minut.

3. Těsto přendáme na pomoučenou pracovní podložku a polévkovou lžící odebíráme z těsta kusy takové velikosti jak velké chceme mít buchty.

4. Ručně vytvarujeme placky a do středu dáme povidla. Těsto uzavřeme a sundáme spojem dolů.

5. Uložíme na vymazaný plech a potřeme olejem. Pod fólií necháme kynout ještě 40 minut.

6. Před pečením buchty potřeme žloutkem a dáme péct na 180°C 30 minut. Na plechu necháme vychladnout a nakonec pocukrujeme.