Bezlepkové kinder mléčné řezy

1. Bílky vyšleháme na tuhý sníh.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme vodu.
3. Ručně vmícháme prosátou Cake mix s kakaem a na konec zapracujeme připravený sníh.
4. Těsto vylijeme na plech polstrovaný pečícím papírem a upečeme při 200 ° C 10 minut. Necháme vychladnout.
5. Korpus rozřízneme na polovinu a uložíme do nastavitelné formy.
6. Na korpus natřeme první smetanový krém a necháme ztuhnout v chladničce.
7. Připravíme čokoládovou nádivku, kterou rozetřeme na ztuhlý smetanový krém. Opět vložíme do chladničky.
8. Mezitím připravíme druhý smetanový krém, který rozetřeme na ztuhlou čokoládu a necháme mírně zatuhnout.
9. Na mírně zatuhlý smetany krém uložíme druhou polovinu korpusu, polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout v chladničce.

Postup smetanový krém:

1. 5 g želatiny necháme nabobtnat v asi 10 ml smetany ke šlehání. Nabobtnalou želatinu rozpustíme v mikrovlnné troubě.
2. 115 ml smetany ke šlehání vyšleháme, přidáme želatinu, osladíme 1 lžíci medu a důkladně prošleháme.

Postup čokoládová nádivka/čokoládová poleva:

1. Všechny suroviny spolu rozpustíme v mikrovlnné troubě.