Bezlepkové čokoládové kostky s kousky jahod

1. Do mixéru dáme změklé máslo, 4 ks žloutků, 100 g moučkového cukru a vanilínový cukr . Uvedené suroviny mixujeme do pěny.
2. Uděláme sníh z vaječných bílků a 100 g moučkového cukru.
3. Smícháme směs Cake mix s kakaem tmavým a na malých otáčkách vmixujeme do pěny.
4. Nakonec přimícháme ručně sníh z bílků.
5. Těsto vylijeme na plech vystlaný pečícím papírem (20x30cm) a dáme péct na 170 ° C cca 40 minut.
6. Vychladlé těsto přendáme na tác vrchním dolů a stáhneme pečící papír.
7. Rozřízneme na polovinu a spodní díl natřeme jahodovým džemem.
8. Poklademe nakrájené čerstvé jahody, položíme druhý plát těsta a pomačkáme.
9. Nad párou rozpustíme čokoládu , máslo a ztužený tuk.
10. Polijeme koláč.
11. Z bílé čokolády uděláme pásky a párátkem potáhneme tak, aby nám vznikl vzor.
12. Na vrch koláče poklademe čerstvé, celé jahody a necháme vychladnout.
13. Nakrájíme na kostičky.

Dobrý tip:
V receptu můžeme použít Jahodový džem podle našeho receptu https://www.lianasro.cz/nase-recepty/domaci-jahodovy-dzem-s-kuskami-jahod