Čokoládově-oříškový cheesecake

1. Kakao smícháme s máslem a mlékem. Přidáme do pomletých sušenek a namačkáme na dno dortové formy vystlané pečícím papírem. Dáme do chladničky.
2. Želatinu dáme nabobtnat do 30 ml mléka na asi 10 minut.
3. V mikrovlnné troubě (asi 30-60 sekund) nebo nad párou rozpustíme čokoládu. V mléce vyšleháme šlehačkové potěšení, přidáme tvaroh, moučkový cukr a nakonec rozehřátou čokoládu.
4. Nabobtnalou želatinu rozpustíme v mikrovlnné troubě asi 30 sekund nebo můžeme i nad párou. Ihned zašleháme šlehačem do nádivky.
5. Na sušenkovou hmotu natřeme oříškově čokoládový krém. Nádivku vylijeme na sušenkovou hmotu potřenou krémem. Povrch uhladíme a dáme do chladničky ztuhnout.
6. Po 30 minutách opatrně vylijeme na nádivku polevu, kterou připravíme roztáním smetany s čokoládou a necháme v chladničce celý cheesecake dobře ztuhnout nejlépe do následujícího dne. Ozdobíme šlehačkou, ořechovými kuličkami a pod.

Dobrý tip:
Bezlepkovou verzi cheesecaku připravíme s bezlepkovými sušenkami dle našeho receptu .