Borůvkový cheesecake s lesním ovocem

1. Podrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a mlékem a namačkáme na dno dortové formy vystlané pečícím papírem. Dáme do chladničky.

2. Šlehačkové potěšení a stabilizátor šlehačky borůvka vyšleháme v mléce, přidáme jemný tvaroh, moučkový cukr a nabobtnalou rozpuštěnou želatinu v mléce. Do nádivky přidáme 2 polévkové lžíce lesního ovoce v želé. Vylijeme na sušenkovou hmotu a dáme do chladničky.

3. Stabilizátor borůvka rozmícháme ve vodě. Čokoládu se smetanou zahřejeme do roztání čokolády. Ihned vlijeme připravený stabilizátor s vodou. Rozmícháme a přecedíme přes sítko. Vylijeme na ztuhlý cheesecake. Dáme do chladu nejlépe do následujícího dne. Ozdobíme šlehačkou a lesním ovocem v želé.

Dobrý tip:
Bezlepkovou verzi cheesecaku připravíme s bezlepkovými sušenkami dle našeho receptu .