Bezlepkové donuty

1. V míse s Bakery mix si uděláme prohlubeň, do které dáme 100 ml teplé vody/mléka, polévkovou lžíci cukru a droždí. Necháme asi 15 minut nakynout.
2. Do připraveného kvásku přidáme zbylé mléko, vejce, zbylý cukr, olej a rumové aroma nebo rum. Důkladně uhněteme. Přikryjeme fólií a necháme 30 minut vykynout.
3. Na pomoučené pracovní desce těsto vyválíme na tloušťku 100 mm a vykrajujeme kolečka s otvorem uprostřed. Přikryté fólií necháme ještě 15 minut podkynout.
4. Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova.
5. Čokolády se ztuženým tukem rozpustíme nad párou nebo v mikrovlnné troubě ve dvou 30 sekundových intervalech, mezi kterými čokolády promícháme.
6. Donuty namáčíme z jedné strany v čokoládě a zdobíme cukrářskými posypy dle vlastní fantazie.

Dobrý tip:
Těsto na bezlepkové donuty můžete použít i při přípravě klasických nebo plněných bezlepkových šišek.