Jak na okouzlující candy bar bez profesionálů?

Bez sladkých dezertů si neumíme představit žádnou svatbu či oslavu. Stoly se přímo prohýbají pod náporem skvělého slaného či sladkého jídla. Nezáleží na tom, jaký druh dezertů preferujete, vždy jej můžete naservírovat tak, že váš host bude mít zážitek už jen při pohledu na něj. Skvělou alternativou pro okouzlující servírování je pomocí candy baru, v češtině známý jako sladký stůl.

Přiznáváme, nejjednodušší je objednat od profesionálů vše, co ke candy baru patří. Od koláčů, přes dekorace až po samotné servírování. Zkušení cukráři či cateringové firmy přizpůsobí sladký stůl vašim požadavkům i výzdobě. Jediným negativem je, že cena této služby se umí vyšplhat do astronomických výšek. Pro ty, kteří mají rozpočet mírně omezený, nabízíme pár tipů jak si nezapomenutelný candy bar připravit vlastnoručně a přesně podle svých představ.

1. Výběr tématu

Pravděpodobně víte, na jakou událost budete candy bar připravovat. Proto, než začnete vybírat recepty a seskupovat dekorace, je nezbytné určit téma svatby či oslavy. Plánujete svatbu ve vintage, boho, minimalistickém či romantickém stylu? V přípradě oslavy je to dětská oslava nebo oslava životního jubilea? Na tyto otázky byste si měli odpovědět předtím, než začnete skutečné plánování.

2. Určení velikosti candy baru

Připravte si seznam hostů, abyste měli představu, kolik kusů dezertů budete potřebovat. Zatímco v letních měsících se doporučuje 3-4 ks na hosta , v zimním období je to již 4-5 ks. Nezapomeňte do těchto počtů započítat i muzikanty, kamaremana, fotografa a číšníky. Máte-li ve zvyku své hosty obdarovat i svatební výslužkou, je třeba počítat is tímto navýšením množství. Jedna výslužka obvykle obsahuje 15-20 ks svatebních koláčů. V případě exkluzivnějších dezertů může být velikost výslužkové krabičky menší.

3. Výběr dezertů

Na řadu přichází nejdůležitější část celého plánování, výběr správných druhů sladkých dobrot. V tomto kroku potřebujete zohlednit téma oslavy, vaše preference, ale také širokou škálu hostů. Stále platí „sto lidí, sto chutí“, přesto byste při plánování neměli zapomenout na možné intolerance a alergie , kterými mohou vaši hosté trpět. Pokud je dostatečně dobře neznáte, zeptejte se jich na to v předstihu. Sladký stůl dokážete poskládat iz chutných dezertů bez lepku, mléka a sóji, stačí pokud k tomu použijete naše Bezlepkové moučné směsi Liana . Takové dezerty doporučujeme vhodně označit, ideálně i oddělit od klasických dezertů, aby nedošlo k záměně, která by mohla hostům způsobit zdravotní problémy. Nabízíme vám pár našich receptů bez lepku , v případě, že potřebujete i jejich bezlaktózovou verzi, stačí mléčné produkty vyměnit za ty bez laktózy.

Na celý recept se dostanete kliknutím na obrázek.

Věříme tomu, že klasické recepty zná skoro každý, minimálně jejich chuť. Chcete-li hosty překvapit, připravte pro ně pěnové dezerty polité luxusní zrcadlovou polevou . Nikdy nic nezkazíte makronky ať už v pestrých pastelových barvách, které rozzáří celý sál, nebo je můžete přizpůsobit barvám výzdoby. Již několik let nám králují pavlovky , které se bezpochyby hodí i na takovou příležitost jako je svatba, rodinná nebo firemní oslava. Všem ulahodíte i tartaletkami naplněnými různými nádivkami, mohou být čokoládové, vanilkové, karamelové i ovocné. Kreativu se meze nekladou. Pokud se vám to stále nezdá být kompletní, zkuste do svého plánu zapracovat i donuty , dokážete je krásně ozdobit a efektně naservírovat.

Velice praktickou součástí candy baru jsou i dezerty ve skleničkách , ať už je to panna cotta , tiramisu nebo pěnový dezert . Host si ho může vzít s sebou s nízkým rizikem zašpinění. Na slavnostním stole se vždy najde místo i na dort, jinak to není ani na sladkém stole, kde na vhodně vybraném podnosu vynikne klasický dort , ale i váš oblíbený cheesecake . I v tomto případě dokážete ulahodit široké škále chutí vašich hostů. Pokud stále máte pocit, že je toho málo, do skleněných nádob naskládejte různé druhy cukrovinek nebo překvapte čokoládovou fontánou .

4. Doladění dekoraci

Pokud jste si již přesně stanovili téma i druhy dezertů, můžete směle vybírat i dekorace . Vkusné etažéry, stojany , dekorace či zápichy doplní celý stůl a pomohou okouzlit každého hosta. Vhodné dekorace na svatební, ale i dětský sladký stůl můžete najít v našem e-shopu www.liana.sk . Podle druhu dezertů nezapomeňte na stůl připravit i dezertní talířky, lžičky a vidličky.

Slaný či alkoholový stůl?

Přece jen preferujete spíše slané dobroty ? I tato varianta dokáže okouzlit. Kdo by nesáhl po slaném snacku v podobě pukanců, chipsů, preclíků, tyčinek nebo i slaných koláčů? Pokud by vám i nyní bodly bezlepkové alternativy, uložte si tyto recepty na Bezlepkové hotdogy , Bezlepkové tyčinky a Bezlepkové škvarkové pagáče . Dokonce, pokud svatební pár či oslavenec preferuje jistý druh alkoholu, taková forma baru dokáže obzvlášnit oslavu a určitě se u něj zastaví nejeden zletilý host. Prosecco bar , rumový bar , whisky bar , nezní to špatně, že?