Bezlepkové Kinder mléčné řezy
Mléčným řezem jistě potěšíte své ratolesti. Jemná nadýchaná piškot s lehkým smetanovým krémem s křupavou čokoládou okouzlí i dospělé.
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Korpus:
- 3 ks vejce
- 3 PL cukr práškový
- 20 g Vanilinový cukr Liana
- 3 PL voda teplá
- 3 PL Cake mix Liana
- 1 a 1/2 PL Kakao tmavé Liana
Krém:
- 250 ml smetana ke šlehání
- 8 g Želatina potravinářská čirá Liana
- 2-4 PL med
Čokoládová poleva:
- 200 g Čokoláda mléčná / bílá / 45% / 70% Liana
- 100 g rostlinný tuk
- 1 PL voda
- 3-5 PL olej
- Bílky vyšleháme do tuha.
- Vymícháme žloutky s cukrem.
- Postupně přidáme vodu.
- Ručně vmícháme prosetý Cake mix s kakaem.
- Zlehka zapracujeme sníh z bílků. Vylijeme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme při 185-190°C asi 15 minut.
- Z upečeného korpusu odstraníme papír a necháme vychladnout.
- 4 g Želatiny necháme nabobtnat v asi 15 ml smetany přibližně 5-10 minut. Následně rozpustíme v mikrovlnné troubě zahříváním asi 20 vteřin.
- 110 ml smetany ke šlehání s 1-2 PL medu vyšleháme do tuha a ihned za stálého míchání elektrickým mixérem zašleháme rozpuštěnou želatinu.
- Vychladlý korpus překrojíme nožem na polovinu, vložíme do nastavitelné formy v našem případě velikost M a rozetřeme krém. Necháme cca 10 minut ztuhnout v chladničce.
- Mezitím si připravíme čokoládovou vrstvu. 100 g čokolády (výběr podle oblíbené chutě), 50 g rostlinného tuku, 1/2 PL vody a 1-2 PL oleje rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo nad párou. Vylijeme na ztuhlou smetanovou nádivku a vložíme opět do chladničky.
- Rovněž připravíme smetanový krém s druhou polovinou surovin na smetanovou nádivku. Dáme do chladničky.
- Na smetanový krém uložíme druhou rozkrojenou část korpusu. Připravíme čokoládovou polevu na polití roztátím směsi 100 g čokolády, 50 g tuku, 1/2 PL vody a 2-3 PL oleje. Vylijeme na korpus a uhladíme špachtlí .
Přidat hodnocení
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Korpus:
- 3 ks vejce
- 3 PL cukr práškový
- 20 g Vanilinový cukr Liana
- 3 PL voda teplá
- 3 PL Cake mix Liana
- 1 a 1/2 PL Kakao tmavé Liana
Krém:
- 250 ml smetana ke šlehání
- 8 g Želatina potravinářská čirá Liana
- 2-4 PL med
Čokoládová poleva:
- 200 g Čokoláda mléčná / bílá / 45% / 70% Liana
- 100 g rostlinný tuk
- 1 PL voda
- 3-5 PL olej
Produkty k receptu
