Stabilizátor tejszínhabokhoz és csokoládé ízű töltelékekhez
Adagolás:
200 g stabilizátor + 0,3 l langyos víz + 1 l növényi tejszínhab
200 g stabilizátor + 0,1 l langyos víz + 1 l állati tejszínhab
(a keményítő adagolása a felhasznált tejszínhab sűrűségétől is függ)
Használati utasítás: Keverje el a stabilizátort vízben. Azonnal a félig felvert tejszínhabhoz keverjük elektromos habverővel. Addig keverjük, amíg a kívánt állagot el nem érjük. Az állati eredetű tejszínhab felverésekor nagyon rövidre habverjük, mert előfordulhat a túlhabzás. Ízlés szerint édesíthetjük, gyümölcsöt adhatunk hozzá. Azonnal használd fel a recept szerint formákban vagy az elkészített héjon. Kb. 1-2 órára hűtőbe tesszük stabilizálódni.
Összetevők: cukor, kakaópor csökkentett szárazanyag-tartalommal (41,5%), módosított keményítő E1414, zselatin, dextróz, aroma. A termék gluténmentes.
100g termék energiaértéke: Energia 1331kJ/318kcal, Zsír 4,6g ebből telített zsírsavak 2,9g, szénhidrátok 59g ebből cukrok 48g, fehérje 13g, só 0,07g. 
Gluténmentes párizsi tekercs
Cupcakes Liana tejszínhabbal keményítővel
Hasonló termékek
