Zestaw barwników w żelu Food Colors 8 szt

Zestaw żelowych barwników spożywczych przeznaczony do barwienia polew i dekoracji cukierniczych. Dzięki silnie skoncentrowanemu kolorowi pozwalają na uzyskanie intensywnych i żywych barw już przy użyciu niewielkiej ilości. Nakłada się żel kolorowy bezpośrednio na materiał. Nie ma potrzeby rozcieńczania wodą. Przed użyciem wymieszać.

Główne zastosowania : marcepan, śmietana, lukry, dżemy, galaretki, lody, napoje, alkohol,...

Dozowanie: Zacznij od dozowania najmniejszej możliwej ilości farby. Powoli zwiększaj dawkę, aż uzyskasz pożądany kolor. W domu zalecamy dozowanie za pomocą wykałaczki. Zalecane dawkowanie 0,5-3 g na 1 kg masy ciała.
Do subtelnych odcieni wystarczą mniejsze dawki (nawet od 0,1 g/kg), w celu uzyskania intensywniejszych kolorów można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg).
W przypadku dużych ilości barwnik może się przemieszczać i rozpuścić marcepan i masę cukrową.

Farby żelowe można ze sobą mieszać. Barwniki bazują na syropie glukozowo-cukrowym, zawierają minimalną ilość wody (od 2% do 10% w zależności od koloru), co pozwala na ograniczone barwienie tłuszczów po emulsyfikacji.

Kolory: ecru, słoneczna żółć, różowy, czerwony, fioletowy, niebieski, pistacjowy i czarny.

Składniki : syrop glukozowy, woda, substancja zagęszczająca E1422, substancja konserwująca E202, E330. Kolory : ecru: E110, E102, E124, E133, E172. żółty słonecznikowy: E102, różowy: E122, E151, czerwony: E122, E129, fioletowy: E122, E133, niebieski: E133, pistacjowy zielony: E102, E133, czarny: E155, E172, E122, E133. Barwniki E102, E110, E122, E129, E124 mogą mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

Zestaw zawiera 8 kolorów. Każde opakowanie zawiera 35g. Cena jest za komplet.